黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤，还有减肥功效。今天我就给大家展现一下怎么用青瓜和牛肉煮出一道美味的菜式，大家跟我一起做做吧！
食材
1
牛肉 200克
2
胡萝卜 200克
3
食盐 10克
4
蒜 10克
5
青瓜 200克
6
蚝油 10克
7
生粉 10克
8
调和油 10克
方法/步骤
1
把牛肉清洗干净后逆向纹路切成薄片；
2
把牛肉用油，盐，生粉等配料腌制15分钟，等待入味；
3
再把青瓜和胡萝卜清洗干净，切成菱形状态备用；
4
起锅热油，六成油温后把牛肉下锅滑熟，再盛起备用；
5
另外重新起锅热油，待油温7成后下蒜蓉爆出香味，然后青瓜和胡萝卜加入再翻炒均匀；
6
加入盐和蚝油调味；
7
倒入炒好的牛肉翻炒至炒匀即可出锅享受美食，这样一道青瓜炒牛肉就做好啦。
注意事项
1
如果时间允许，牛肉可腌制15分钟以上，这样味道就更佳；
2
牛肉煮的时候不宜过长，牛肉8成熟营养成分是最佳的；
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