这就是小四卷，粉少易卷不易裂，囗感绵软香甜，真的好吃。
食材
1
低筋面粉 40克
2
鸡蛋 4只
3
牛奶 40克
4
白砂糖 40克
5
玉米油 40克
步骤/方法
1
材料准备好
2
蛋清加糖打发至拉出弯钩即可
3
剩下材料全放在一起
4
搅拌均匀
5
先一勺蛋白糊拌入蛋黄糊中
6
再倒回蛋清糊中拌匀
7
倒入铺好油纸的28X28烤盘，烤箱预热175度，上下火，中层20分钟，后5分钟调上火至180度烤，这样上色效果好
8
烤好，取出蛋糕，撕开油纸，冷却5分钟，用油纸卷好，冷藏15分钟后取出，用刀切块
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