好吧,我跟紫薯较上劲了,周末买了3个紫薯,一次性全部搞定了!!\(^o^)/~
食材
1
糯米 4分之3杯
2
紫薯泥 半根紫薯
3
葡萄干、蜂蜜 适量
方法/步骤
1
糯米提前泡发4个小时,洗净,加适量清水,煮熟。紫薯洗净去皮,切小块,放锅里蒸熟,捣成泥。(图上是两个紫薯,1.5个拿去做汤圆和紫薯糯米粥了)
2
紫薯泥加葡萄干、蜂蜜,搅拌均匀。
3
取一个无油无水的干净容器,垫上一张干净的保鲜膜,把糯米饭、紫薯泥、糯米饭这样一层一层的铺上。按紧压实。
4
完全弄好后,把露在外面的保鲜膜,折在糯米饭上面,包裹住糯米饭,然后盖上盖子,放冰箱冷藏1-2个小时。
5
取出来,刀口沾水,切开,摆盘。如果自己吃,可以直接用勺子舀着吃。