最近很多朋友咨询关于皮蛋是怎么做出来的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
1
首先把鸭蛋清洗干净放在盘子里面待用。
2
先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，等待二者充分溶解。
3
再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部化开时，料灰即可配制好。
4
把配制好的料灰适当的加入一些稻壳或麦糠，这样方便均匀地涂在鸭蛋上。
5
盖上盖子存放大约两个月的时间，皮蛋即可腌制好。
6
将蛋壳剥去即可食用，也可以做凉拌菜和皮蛋瘦肉粥。
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