小编在这里介绍两种茴香肉包的做法
食材
1
高筋面粉 适量
2
茴香 适量
3
瘦猪肉 适量
4
酵母 适量
5
香油 适量
6
姜蒜和盐 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
第一种：材料：高筋面粉，瘦猪肉，茴香，酵母，香油，姜蒜和盐，生抽
2
食材的处理，高筋面粉加酵母清水和面团发醒茴香去根后洗净再切成碎末，拧干水分备用瘦猪肉洗净切成大小一致的小丁，姜蒜爆香把猪肉炒熟，加上酱油上色，晾凉后加入拧干水分的茴香，搅拌均匀，加入香油和食盐调味
3
把醒发好的面团排除空气，分成大小一致的小剂子，把小面团擀平放上馅料，包成包子，全部做好后，上锅用冷水蒸20分钟，这种包子就做好了。
4
第二种包子，材料：高筋面粉，猪肉，茴香，再加上炒鸡蛋碎，配料：橄榄油，酱油，盐，糖，味精
5
材料处理，先把高筋面粉加酵母加白糖再加清水，揉成面团醒发把茴香去根洗净切成碎末，彻底控干水分备用把猪肉清洗干净，切成均匀一致的小丁，加上盐、料酒搅拌一下，再加上酱油均匀上色，腌制一个小时把腌制好的猪肉和茴香再加上炒鸡蛋碎调配在一起，根据个人口味调配味道，所有配料全部搅拌均匀
6
发醒好的面团排除空气，分成大小一致的小剂子，取一个小面团包好馅料做成包子，包子全部包好馅后，再放十分钟醒发，十分钟后上锅加冷水大火蒸15分钟即可