冬至到啦，当然要吃大饺子呀！大口吃着热乎的猪肉饺子，驱赶一切寒冷！暖心又暖胃！清香翠绿的茴香加上红色的胡萝卜，和猪肉馅一起做饺子馅，吃起来倍香颜色也特别美！该文章来自豆果美食达人作者好吃的坨坨
食材
1
饺子皮 500克
2
猪肉馅2肥8瘦 250克
3
茴香 150克
4
胡萝卜 1根
5
生姜片 4片
6
黑胡椒 适量
7
盐 适量
8
鸡蛋 1个
9
生抽酱油 适量
10
植物油 适量
步骤
1
茴香洗净滤干水分
2
生姜片切成小块
3
胡萝卜洗净切成小块
4
把茴香和胡萝卜姜末一起放入料理机里
5
搅打成细腻的馅状
6
把打好的蔬菜馅放入猪肉馅里
7
加入黑胡椒和盐，一个鸡蛋，适量生抽和植物油
8
用筷子顺着一个方向搅打肉馅至上劲
9
取一个饺子皮，中间放上一坨肉馅
10
先捏紧饺子皮中间部分
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再把一边捏出花纹
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最后把饺子另一边也捏出花纹
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这样一个饺子就包好了
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一个个圆鼓鼓的茴香猪肉饺子就包好了啦！
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包好的饺子，趁着新鲜赶紧下锅煮了！
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一口咬下去，满满都是肉和蔬菜！