常用的不锈钢主要有201和304不锈钢, 201不锈钢含有锰元素，而且腐蚀性能一般，长期喝含有铁锰元素超标的水可引起食欲不振,呕吐,腹泻,胃肠道紊乱,大便失常等疾病。201不锈钢颜色会比304深暗，304不锈钢含铬较多，具有优良的耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能，在试验中得出：浓度≤65%的沸騰溫度以下的硝酸中，304不锈钢具有很强的抗腐蚀性能。同样材料的304比201不锈钢要贵很多，因此304不锈钢还是可以做日常用品的
方法/步骤
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可以用不锈钢鉴定液来区分201和304。根据滴上药水后所变的颜色来区分304不锈钢材，它经过药水的检验在3-5分钟内是不变色的，201不锈钢材，药水会在瞬间变成深棕红色
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磁铁，304不锈钢材的磁性是比较偏小的，因此我们可以去购买专门的磁铁根据磁性的大小来分辨304不锈钢材的真假。相比之下磁性如果偏小的话，那么应该就是304不锈钢材。
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价格——有句老话说的好，便宜没好货，好货不便宜。好的不锈钢保温杯需要优质的原材和精细工艺加工而成，成本不低，所以售价会偏高 外观——劣质的不锈钢保温杯在外观上和好的产品有明显差异，因为原材不好，工艺也不精细，所以劣质品的颜色会比较灰暗，而且表面看起来有毛刺。购买时仔细观察就能看出差异。
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包装——劣质品的包装大多非常简陋，甚至没有包装，就是一张报纸裹着。如果看到不锈钢保温杯的外包装是如此，就可以判断这些是三无厂家所生产的了。合格证——只有正规厂家生产的不锈钢保温杯的才会有合格证，这些包括生产厂家、地址、联系方方式、产品说明书和“三包”凭证。合格证上会注明生产原料。我国规定用来加工不锈钢的刚才为430、304（18-8）、304（18-10）这三种，劣质品一般使用的是210，根本达不到制作保温杯的标准，所以他们是拿不到合格证的。
注意事项
一般不锈钢保温杯都具有防摔、防漏、防撞击等特点，且保温杯的寿命是3到5年。但保温杯要长达三五年的保温时间，前提是一定要知道怎样保养不锈钢保温杯，要不然再好的保温杯也经不起这般造弄。
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