糯米粉包肉是以五花肉为主要食材制成的一道美食。
食材
1
五花肉 250g
2
糯米 100g
3
腐乳汁 10ml
4
胡椒粉 1g
5
蒸肉粉 60g
6
生抽 适量
7
郫县豆瓣 5g
方法/步骤
1
把五花肉洗干净，然后切成0.3厘米厚的片。
2
把切好的切好五花肉放到碗中，加料酒、胡椒粉、生抽、豆瓣酱并搅拌均匀，然后腌制2小时。
3
腌好后，倒入蒸肉粉，用手抓匀，如果太干，可以加入适量清水让每片肉都沾满蒸肉粉。
4
把提前用生抽泡半天的糯米也拌至肉中。
5
蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸60分钟，就可以出锅了。
6
也可以放进高压锅中蒸半小时，味道香而不腻，非常好吃。
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