今天带来的是糯米南瓜饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
南瓜 250g
2
糯米粉 150g
3
玉米淀粉 40g
4
白砂糖 10克
5
葡萄干 实际需要
方法/步骤
1
南瓜切片装盘。（尽量切薄点儿，便于蒸熟）
2
上锅蒸十五分钟左右即可；
3
我习惯直接用勺子在容器中捣烂成泥，既不粘手，也不浪费食材；
4
南瓜泥中加入150g糯米粉，40g玉米淀粉，依然建议用勺子搅拌均匀；（由于糯米粉粘性较大，实在不建议直接用手搅拌。）这个过程可能比较长，切忌不用加水，蒸熟的南瓜中自带的水分就足够了；
5
面团以不粘手为准；（手掌放上去，不会粘的满手都是，而是弹弹的）
6
取适量面团揉成球状，用牙签划出南瓜的纹理，中心部位用葡萄干或者干果装饰；
7
上锅蒸十五分钟；
8
美味与美丽并存的南瓜糯米饼就出锅啦～（建议趁热吃，凉了以后会稍微有些硬）
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