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常吃菠菜有哪些益处

菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等营养素,是餐桌上常见的蔬菜之一,那么菠菜到底有哪些益处呢?
方法/步骤
1

润肠通便菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2

预防眼疾菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。同时还可以阻止癌细胞在肝中的生成,有很好的养肝作用。

3

保障营养,养肝补血菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质和维生素C可以促生肝血,有养肝补血、预防缺铁性贫血的功效。

4

促进人体新陈代谢菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

5

抗衰老菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,延缓衰老。

注意事项

菠菜中的草酸含量很高,吃菠菜之前要先用沸水烫软,捞出在做菜,这样可以有效去除菠菜中的草酸,以免影响钙质吸收对肾脏产生损害。菠菜也不能与豆腐、虾皮等含钙高的食物一起搭配,会造成钙营养素的损失。

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