蒸菜总的说来是最营养的一种烹调方法，不上火，营养成份流失少，很多菜都可以用来蒸，蒸出来的味道鲜美可口。今天我给大家分享清蒸排骨的做法。好吃又有营养，又特简单操作。
食材
1
排骨 450克
2
生粉 一勺
3
鸡粉 小半勺
4
蚝油 一勺
5
冰糖 四粒
6
生姜大蒜 各适量
方法/步骤
1
把排骨剁成块放在清水里泡出血沫，再控水备用。
2
把生姜和大蒜都去皮剁碎，拿出四粒冰糖放在小碟子里备用。
3
把排骨放进大盘子里，加一勺盐，一勺生粉和一勺蚝油，小半勺鸡粉，生姜和大蒜也一起放进去，冰糖也放进去。
4
用筷子把所有配料搅拌均匀腌十分钟。
5
烧小半锅水，水滚后再把排骨放下去盖盖子蒸十五到二十分钟。
6
时间到了，等里面的水蒸气出完后再小心端出来。
7
把香葱末撒在上面，上桌开吃了，营养又好吃，而且烹调也十分简单，你学会了吗。
注意事项
1
排骨用来蒸，一般不焯水味道要好点，就先用水泡一下，再冲洗几次即可。
2
用盐，生粉，蚝油，鸡粉这些配料加盐腌制一下，味道更好。
3
蒸食物，一定要等水滚后再放下去。