冬瓜虾仁汤美味营养，健脾益胃，易于消化，它的制作方法也是非常容易学会的，下面我来演示一下。
食材
1
冬瓜 适量
2
虾仁 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
方法/步骤
1
将冬瓜洗净，去皮，然后均匀地切成厚度相同的薄片。
2
将虾仁自然解冻后清洗干净，沥干水分，装入干净的碗中备用。
3
葱切成葱花，然后准备几根姜丝，用于中和虾仁的腥味。
4
锅内入油，油热后放入葱花，然后放入冬瓜翻炒。
5
加入适量清水，大火烧开后转小火煮一会儿，大约3-4分钟即可。
6
接着放入虾仁和姜丝，继续小火煮至虾仁变熟。
7
放入少量的盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅即可。