具有滋阴补肾,调理肠胃,止咳化痰,养颜养颜之功效
食材
1
刺龟鱼皮 100克
2
鸡爪 200克
3
龙骨 100克
4
姜片 20克
5
盐 3克
6
山药 250克
7
油 10克
8
蒜 3克
方法/步骤
1
龙骨,鸡爪,焯水洗净!
2
刺龟皮冲洗,泡水1小时左右软化 。这是一种鱼的皮,满身都是刺,但营养价值丰富,味道鲜美,还有一定的药用价值。
3
泡软的刺龟皮最好装进细密煲汤袋里,因为它全是很尖锐的刺,以免喝汤时不小心误食刺喉。把煲汤袋口扎紧。(煲汤袋一般杂货店有卖,超市也有卖,几元钱一个)
4
除了山药之外,全部材料放进汤锅里。炖1小时左右
5
出锅前半小时,加入去皮的山药段,再煮20或30分钟就可以了,最后加点盐调味。
6
特别鲜美的一道靓汤!还养胃暖胃!
注意事项
好吃不腻
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