红烧肉的做法
食材
1
五花肉 500g
2
糖 100g
3
生抽，老抽 适量
4
生抽，老抽，葱姜 适量
5
盐味精 适量
方法/步骤
1
准备好需要的花椒，大料，糖，葱，姜备用。
2
五花肉切3厘米方块备用
3
关键步凑：锅水烧开水，加花椒，放入切好的五花肉，烧开憋末捞出，洗净，控水，备用。
方法/步骤2
1
熬糖色：锅里加适量油，油温度感觉有点热就开始加糖，中火熬成金黄色，加焯好的五花肉，翻炒1-2分钟加入适量老抽，生抽，葱姜，加适量水，大料，盐，味精
2
加完所有的料大火烧开煮几分钟，小火焖煮45分钟－1小时左右，大火收汁即可。
注意事项
焖煮时，注意水量，适当的调火的大小，别糊。