要保存新鲜蘑菇，请考虑以下几点：
方法/步骤
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1. 选择合适的蘑菇：尽量选择干燥、完整、无损的蘑菇。避免选择破损、变色或变软的蘑菇。
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2. 不要清洗：新鲜蘑菇不需要清洗，因为它们会吸收过多的水分。如果蘑菇上有污垢，可以用湿纸巾轻轻擦拭。
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3. 储存方式：将蘑菇放入通风良好的容器中，最好使用纸袋或纸巾包裹。这有助于吸收多余的水分并防止蘑菇变软或腐烂。
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4. 冷藏保存：将包装好的蘑菇放入冰箱，存放在最冷的部分，如冷藏室或蔬菜保鲜室。温度控制在2-5摄氏度，避免放在冷冻室。
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5. 快速食用：蘑菇是易腐食物，最好在购买后的一周内尽快食用。长时间存放容易导致质量下降。
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6. 注意观察：定期检查蘑菇的状态。如果发现有变软、变色、发霉或产生异味的蘑菇，应该立即取出并扔掉，以防止腐烂影响其他蘑菇。
注意事项
虽然新鲜蘑菇在冷藏条件下可以保存一段时间，但建议尽量在购买后的短时间内食用，以确保食用的蘑菇质量和口感。