菜心营养丰富，特别适合夏天吃，能清热解暑，保护肝脏、还能增强免疫力，少生病。每人一天一斤的菜心，就能满足一天运动所需的营养需求，有强身健体的作用。菜心含有丰富的蛋白质，每千克的食用菜心含有13—16克的蛋白质，其次还有脂肪、碳水化合物，钙、铁、磷、胡萝卜素、等等人体所需的各种营养元素。
食材
1
菜心 1把
2
大蒜 2个
3
红椒 半个
4
生抽 2勺
5
香醋 2勺
6
盐 半勺
7
温开水 适量
方法/步骤
1
准备食材；
2
菜心清水浸泡几分钟，清洗干净，开水焯水几秒钟；
3
摆放在盘子里；
4
酱汁：香醋、生抽、盐、一点点汤、适量温开水调成汁；淋上酱汁；
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