夏季的话，可能麻辣小龙虾、麻辣田螺都是大家的大爱，哈哈，放在现在来写。估计只有大爱麻辣一族的，才会去吃吧？我还是比较喜欢的，所以，来给大家介绍一下我们家的做法。
食材
1
田螺 适量
2
葱 少许
3
姜 少许
4
蒜 少许
5
辣椒 少许
6
花椒 少许
方法/步骤
1
我们先要把买回来的田螺洗干净，再放在水里泡一下，在净水里让它吐吐脏东西。
2
我们把辅料，葱、姜、蒜，洗净备用，如下所示。
3
因为田螺不需要切什么的，我们就先从辅料开始切，把葱、姜、蒜，切沫，备用。
4
再将八角、辣椒，这些干的调料，都掰开，和切好的葱、姜沫，放在一起。蒜先不放在一起。
5
处理完之后，我们就开锅起火，把油烧热之后，我们把爆过用的辅料，一起放到锅里煸炒出香味。
6
这个时候，我们把田螺倒入锅里，将田螺炒到半熟的时候，加入酱油、鸡精、五香粉。
7
等到快出锅的时候，我们再放盐，和蒜沫，这是为了最后放出味道。田螺壳子比较厚，吃烟慢，基本都是过皮的味道。
注意事项
根据自己买的田螺的大小，掌握时间。
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