冬季防寒温补，首选羊肉，冬季是吃羊肉的最佳季节。冬季人体很容易出现手足冰冷、气血循环不畅的情况，吃羊肉，抵御风寒的同时，又可滋补身体，可谓一举两得。那么吃羊肉应该注意什么呢？
方法/步骤
1
吃羊肉时，忌把醋作为调味品。羊肉性热，功能是益气补虚；而醋性温，宜与寒性食物搭配，羊肉与醋同食会让其温补作用大打折扣。
2
食用羊肉后忌吃西瓜。羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且极易引起人脾胃功能失调。
3
吃羊肉后不宜马上饮茶。茶水可以说是羊肉的“克星”，因为羊肉含丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减慢，容易诱发便秘。
4
羊肉不宜与南瓜同食，二者都属温热食物，如一起食用，容易“上火”。特别是阴虚火旺的人更应格外注意。
5
肝炎患者忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用可能会导致病情加重。
6
烤羊肉串忌多吃或常吃。烤羊肉串大多是外焦里嫩。过多食用不熟的烤羊肉，很容易感染寄生虫，且羊肉串经过烧烤后易产生致癌物。
7
孕妇慎吃涮羊肉。涮羊肉时，短暂的加热不能杀死羊肉中可能含有弓形虫的幼虫，孕妇进食后对胎儿不利。
注意事项
放山楂或绿豆可以去除膻味；搭配萝卜、山药、栗子、核桃仁可补益脾肾、益胃平肝；搭配胡萝卜可补虚益气。