蔬菜是我们日常饮食不可获取的食材，是我们饮食中必不可少的食物，蔬菜含有人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。有些蔬菜中的营养素可以有效预防疾病，多吃蔬菜有哪些好吃呢？我们一一列举：
方法/步骤
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白菜：白菜中富含维生素C、E，具有很好的护肤美颜功效，而且白菜中的蔬菜纤维能润肠、通便、促进体内蛋白质吸收；
2
菠菜：博采众长具有天然的抗老化分子，具有抗衰来、促细胞生长功效，常吃菠菜可保青春活力，大脑清醒，有助于改善老年人记忆力低下；
3
芹菜：芹菜中的铁含量十分高，对于缺铁性贫血是再好不过的”良药“，芹菜具有软化血管、降低血糖的功效；
4
茼蒿：茼蒿富含维生素A，维生素A具有预防呼吸系统感染，预防视力衰退，促进皮肤、牙齿、毛发生长、降压补脑的功效；
5
胡萝卜：胡萝卜中胡萝卜素可以转化成有大量的维生素A，即有助于增强人体免疫力，还能明目，能有效的预防夜盲症、干眼病等眼部疾病；
6
茄子：茄子富含丰富的维生素，其中维生素P具有增强血管弹性，降低毛细血管通透、预防毛细血管破裂的作用，还富含抗癌物质龙葵碱，是很好的抗癌食品。
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