奶酥包中别样的风味，口感特别棒！该文章来自豆果美食达人作者蝴蝶私房烘培
食材
1
【面包体】 适量
2
高筋面粉 200克
3
低筋面粉 50克
4
牛奶 127克
5
细砂糖 38克
6
盐 3克
7
全蛋液 38克
8
酵母 3克
9
黄油 25克
10
【奶酥馅】 适量
11
黄油 60克
12
奶粉 60克
13
糖粉 50克
14
全蛋液 20克
15
【墨西哥酱】 适量
16
黄油 45克
17
糖粉 50克
18
全蛋液 40克
19
低筋面粉 50克
20
（配方量可做7到8个左右的面包，可以减糖量） 适量
步骤
1
将除黄油外全部面包体材料放入面包机中搅拌，直至搅拌成圆体后加入黄油，搅拌至拉出薄膜；
2
揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
3
发酵成功后，把面团分成八等份，滚圆松弛15分钟左右；
4
在面团发酵过程中，可以利用时间把奶酥馅做好：室温软化的黄油加入糖粉打发至颜色变白，体积变大，分两次加入全蛋液搅拌均匀，最后加入奶粉拌匀即可；
5
松弛后的面团压扁，包入奶酥馅，收紧口向下滚圆放入纸模里；
6
进行二次发酵；
7
二次发酵过程中做墨西哥酱：黄油也是室温软化好加入糖粉搅拌均匀（无需打发黄油），分三次加入全蛋液搅拌均匀，最后加入过筛后的低粉拌匀即可，在二次发酵好的面包体上半圈挤上墨西哥酱即可完成；
8
放入预热好175的烤箱中层，上下15分钟左右（最后五分钟盖上锡纸，防止上色过深）；
9
好吃的“墨西哥奶酥面包”烤好了，开吃了！
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