墨尔本正处于霸王花盛开的季节，鲜花可以食用，制作花馔靓汤，有强身健体、清补养生等一些功效。因为霸王花的花期实在太短（五天左右），且不易保鲜储存，为了可以慢慢享用其美味和功效，就要自己制作霸王花干，储存起来以便随时取之食用。
食材
霸王花 多多益善
方法/步骤
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朋友家中盛开霸王花，因为花期短，每年只是欣赏一下而已。今年将美图分享给大家，墨城中医朋友看到了，告知这是霸王花，可以食用，且有强身健体、清补养生等一些功效。好朋友喜欢看我撰写的美食博客，于是也分享了一些霸王花给我们，希望能烹制一些霸王花美食。现将制作霸王花干的流程记录在此，分享给有需求的朋友。
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先将拿回来的霸王鲜花保存在冰箱内，有空尽快处理成霸王花干。步骤是：需要将霸王花一朵朵掰开，并冲洗干净，这是因为花朵硕大，又值盛花期间，可能会有授粉的昆虫躲藏在其花朵之中，随手将稍粗的花梗撕成一溜溜的（为的是蒸熟之后可以尽快晒干）。
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在蒸锅中垫一张烘焙纸，以免花上沾着太多的水分。
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然后，隔水蒸数分钟。
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只要花蒸得憋下去即可（见下图）不宜蒸过头。
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再将蒸好的霸王花放在篮子里，进行晾晒。
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墨尔本的阳光十分给力，阳光透过厨房间的透明窗户，也能在数天内将蒸好的霸王花晒好。密封，放在阴凉处保存，虽然已经制作成霸王花干，但还是要尽快食用，以免影响功效。
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这是使用霸王花制作的靓汤，口感滑腻，比较清口，有一种特殊的清香味。
注意事项
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