到了冬天，风干肉是制作的最好时间，在天气干燥，气温低的环境下风干肉的味道也会变得更好。
食材
1
五花肉 1000g
2
洋葱 半个
3
盐 适量
4
生抽老抽 适量
5
生姜 适量
6
辣椒粉 适量
7
花椒粉 适量
8
料酒 适量
9
花椒 适量
方法/步骤
1
五花肉切手指粗条，洗净控干，加入辣椒粉、花椒粉、盐、老抽生抽料酒、花椒粒、生姜洋葱块，拌匀腌制
2
盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一天
3
穿竹签风干
4
风干后的模样
5
放烤箱上下200度，烤15分钟，我的烤箱比较小，根据自己烤箱定时间，烤的时候忘了拍，完成图
注意事项
主要是风干，干透在烤比较香，有嚼劲儿！调料根据自己口味，爱辣多放辣椒粉，爱麻多放花椒粉，这个没办法精确到多少
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