最近想喝鸡汤，买了一只鸡，下了一半鸡肉，另外一半隔天炒着吃。香菇气味浓郁，炒过的鸡肉香味更重，煮开的时候香气一阵阵，馋哭隔壁小孩了。花旗参片，枸杞，红枣补血益气。 网友反馈煮完放盐没有味道，所以改中途放盐也可以.
食材
1
鸡 适量
2
干香菇 适量
3
红枣 适量
4
姜片 适量
5
枸杞 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
花旗参片 适量
方法/步骤
1
干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。
2
鸡肉选的土鸡，嫩土鸡，去头去屁股，去脖子淋巴。
3
配料准备好
4
冷水下鸡肉姜片去腥。去血水没那么腥。
5
煮开以后捞起冲洗一下鸡肉。把漂浮物去掉，不想吃那么油腻的，这一步就去掉一些油了。
6
下油跟姜片，鸡肉下锅炒香。出香味以后装盘。
7
换砂锅或者炖锅。下冷水，下姜片，下鸡肉，煮开。
8
煮开以后，下枸杞，红枣，花旗参片。 再次煮开下香菇。
9
下香菇。转小火煮1到1个半小时
10
所有食材慢炖，放一勺子盐,放一勺子料酒.
11
完成