大家都很喜欢吃鱼，鱼肉鲜美，肉质细嫩，含有脂肪酸和丰富的蛋白质。清蒸罗非鱼，原汁原味的很好吃。
食材
1
罗非鱼 1条
2
青椒 两个
3
西红柿 3个
4
蒜子 3粒
5
姜 适量
6
酸豆角 50克
7
葱 2根
8
盐 适量
9
油 适量
10
料酒 2勺
11
生粉 2勺
12
生抽 4勺
13
蚝油 适量
14
腐乳 1块
方法/步骤
1
准备好食材。
2
将鱼洗净，鱼身两面各划几刀，撒上适量盐，生粉，料酒，生抽腌20分钟
3
青椒洗净切丝，西红柿切片，蒜子切碎，姜切片，葱切葱花。
4
在盘上摆几片姜，再铺上鱼。姜插入鱼中
5
锅内加清水，把鱼放入锅内，隔水用大火蒸6分钟
6
取出，倒出蒸鱼水，去掉姜片
7
继续放入锅内蒸8分钟后取出。
8
过内放油烧热
9
放入蒜爆香，倒入酸豆角翻炒片刻
10
放入西红柿翻炒出汁
11
放入腐乳，蚝油，盐翻炒
12
最后放入青椒丝翻炒片刻，铲出淋在鱼身上即可。
注意事项
1
倒出蒸鱼水可以减少鱼的腥味。
2
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