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欧尼酱
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家常菜:醋熘白菜
食材:大白菜心300克,青、红辣椒共150克。调料:精盐5克,味精、白糖各适量,醋40克,葱、姜末10克,香油30克,湿淀粉10克,植物油50克。做法:1.将白菜切成4厘米长、2厘米宽的条,辣椒也切成条。2.烧热锅,加入植物油,葱、姜末炝锅,随即倒入白菜,用旺火煸炒,约半分钟加入精盐、味精、白糖、醋,再将辣椒倒入煸炒约1分钟,即下湿淀粉勾芡,淋上香油装盘即成。
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