富贵虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，四到六月间,都是富贵虾最肥美的时候。此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0．7%，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。 富贵虾，公的要比母的个稍大，但吃起来，母的要比公的味鲜，皆因母的有一条长长黄色的膏从头部一直连到尾部，而且肉质也比公的要厚实。所以，挑富贵虾不要老挑个大的哟！
食材
1
富贵虾 500g
2
油 200ml
3
椒盐 适量
4
酱油 适量
5
蒜蓉 适量
6
朝天椒 8个
7
生姜 1个
8
葱花 少许
9
生粉 适量
方法/步骤
1
富贵虾用水洗干净后沥干水分，放好盘里以备用。准备好姜蓉、葱头蓉、蒜蓉、生姜、辣椒丝；
2
富贵虾放入少量的盐、油腌制半小时入味，腌制期间要不断的翻拌
3
腌制好后沥干水分，生粉放入盘子里，把富贵虾一只只沾上生粉，下锅前要把多余的生粉拍去。
4
锅里倒入200ml的油，待油热8成热时，把富贵虾一只只的放入油锅里炸，炸的过程中要不断的把富贵虾翻身，炸至有点淡淡的金黄色。
5
把炸过富贵虾的油倒入盘子里，把锅洗干净然后在把锅烧热，放入少量的油烧热，把准备好的香料放少许的盐炒至金黄色
6
最后把炸好的富贵虾和香料翻炒，炒到三四分钟即可！
注意事项
1
对海鲜过敏的人不能吃，
2
死的富贵虾千万不能吃,因为富贵虾本身体内含有的细菌多,死后细菌会立刻分解,人吃了,容易拉肚子甚至中毒。
上一篇：cad怎么设置图形界限
下一篇：ps如何设置A0纸尺寸