今天带来的是蒜香鸡块,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鸡腿 2只
2
鸡蛋 2个
3
面粉 80克
4
孜然粉 2勺
5
胡椒粉 1勺
6
盐 3克
7
生抽 2勺
8
糖 15克
9
奥尔良 10克
10
十三香 3克
方法/步骤
1
洗净的鸡腿去骨
2
将洗净的大蒜放入料理机打碎
3
碗中放入鸡块、奥尔良10克、打好的大蒜、一勺生抽搅拌均匀腌制20分钟
4
然后放入鸡蛋2个
5
再放入30克面粉，加入15克的油搅匀
6
调制一个脆皮粉，盆中放入50克的面粉一勺辣椒粉，两勺孜然粉，一勺胡椒粉、3克盐、
7
3克十三香搅拌均匀即可
8
将每块鸡块，裹上脆皮粉，放入5成油温炸3分钟捞出控油，
9
油温升至7成热，再次下锅炸30秒，即可出锅装盘
10
最后搭配，番茄酱，或者沙拉酱即可开吃
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