五花肉的家常做法少不了红辣椒，五花肉是猪的腹部肉，此处的肉带着肌肉组织，肥瘦间隔，非常有营养，五花肉如何做而不腻又好吃呢？接下来为大家展现一下厨艺！
食材
1
五花肉 适量
2
盐 适量
3
葱 半根
4
蒜 适量
5
姜 适量
方法/步骤
1
把五花肉洗干净，然后切成片，用盐、鸡精、料酒，抓匀腌制;
2
把葱、姜、蒜切好，再把干红辣椒切成小段 备用。
3
选取白菜叶，将白菜叶切成小段
4
锅中倒油烧至五成热时，中小火，放入干红辣椒翻炒一会(别大火爆炒，否则炒在黑色了)
5
转大火，放入葱、姜、蒜;再把切好的五花肉放进去，翻炒至肉片完全变色;
6
放入白菜，再炒2分钟左右即可。
7
关火，再加入稍许盐和鸡精即可出炉!