每次不知道吃什么的时候就做的这个！家常快手下饭且营养均衡！ （记得看下方小贴士，教大家保持牛肉嫩滑的方法！）
食材
1
牛肉 250克
2
青椒 2个
3
姜 6片
4
蒜 4瓣
5
泡椒 6只
6
盐 半勺
7
糖 2勺
8
生粉 2勺
9
酱油 2勺
10
耗油 2勺
11
料酒 2勺
12
花生油 适量
方法/步骤
1
牛肉切片，加入两勺耗油，一勺料酒，一勺酱油，一勺糖，两勺生粉，一勺花生油，搅匀腌制20分钟
2
切配料：葱姜蒜泡椒 青椒切块
3
冷锅热油后，下除了葱段以外的所有配料，稍微炒出香味
4
下牛肉翻炒20秒后，加入青椒、一勺料酒、半勺盐、一勺糖，继续翻炒至熟
5
上菜咯！
注意事项
1
牛肉横向切
2
腌时不加盐
3
蛋清裹更佳
4
下牛肉翻炒20秒后，加入青椒、一勺料酒、半勺盐、一勺糖，继续翻炒至熟
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