今天带来的是凉粉 自制超简单,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
豌豆淀粉 80ml
2
辣椒 1～2个
3
蒜 2～3瓣
4
油泼辣子 1勺
5
醋 2～3勺
方法/步骤
1
80ml的凉水和80ml的豌豆淀粉混合搅拌均匀（水和豌豆淀粉是1:1的关系）
2
取5倍的凉水，也就是400ml，放锅里大火煮沸，然后调成小火。将搅拌好的淀粉倒入锅中，不停的搅拌，煮至透明就好了，关火
3
煮好的凉粉倒入容器里，放那里等着它冷却就行了
4
将冷却好的凉粉切成想要的形状
5
蒜和辣椒切成丁
6
放入蒜、辣椒、醋、油泼辣子、（也可以放一点生抽，不放也行）
7
拌匀就可以吃了，成品还不错吧