自制好吃、便宜的凉粉方法如下：
食材
1
绿豆淀粉 一碗
2
水 六碗
3
花生 60克
4
香菜 10克
5
小香葱 5克
6
蒜 5克
7
生抽 5毫升
8
香醋 10毫升
9
盐 1克
10
糖 2克
11
鸡精 1克
12
辣椒油 2勺
13
香油 几滴
14
老干妈豆豉 两勺
方法/步骤
1
将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀后过筛。
2
将剩下的五碗水倒入锅中，大火烧开。
3
将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中，边倒边搅动。
4
待淀粉糊烧开冒泡后，转小火继续搅动，搅自面糊透明为止。
5
将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中，冷却后放到冰箱冷藏2小时。
6
花生用开水浸泡十分钟，方便脱皮。
7
脱皮后的花生放到炒锅中炒至微微焦黄，放凉后放到塑料袋中用擀面杖碾碎。
8
蒜剁成蒜末，香菜和小香葱切碎。
9
调制调料：将捣碎的花生、蒜末、生抽、香醋、盐、糖、鸡精、香油、辣椒油、老干妈豆豉放到大碗中，搅拌均匀后放到一旁备用。
10
取出冷藏好的凉粉，用刀子切成条状盛到碗中。
11
将调好的料汁浇到凉粉上即可享用。祝您制作成功、用餐愉快！
上一篇：夏天人人爱的凉粉的做法
下一篇：初高中上学伪素颜妆