主料：豆腐4块 豆豉1.5匙调料：姜3片 干辣椒1根 生抽10毫升 淀粉5克 白糖3克 植物油1大匙做法：1.准备材料，干辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用2.炒锅中倒入1大匙植物油，將豆腐放入小火煎至两面金黄，用锅铲将豆腐铲一边，再將干辣椒、豆豉及姜片放进去爆香3.用小碗放入生抽、白糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁，将酱汁倒入煎香的豆腐里，小心混合均勻4.盖上盖子小火焖3-4分钟至湯汁收干即可
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