紫薯洗净后蒸熟,去皮,压成泥。分别放入白糖、糯米粉混合,加入适量的水,揉成紫色的面团。将面团揉搓成条,用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。将小圆饼两面粘上芝麻,用手轻轻地按压一下,使小圆饼表面上的芝麻更牢固些平底锅内放少量油,放入紫薯饼,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
食材
1
紫薯 两个
2
糯米粉 适量
3
白芝麻 适量
4
白糖 适量
5
清水 适量
步骤
1
紫薯洗净后蒸熟,去皮,压成泥。分别放入白糖、糯米粉混合,加入适量的水,揉成紫色的面团。
2
将面团揉搓成条,用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。
3
将小圆饼两面粘上芝麻,用手轻轻地按压一下,使小圆饼表面上的芝麻更牢固些
4
平底锅内放少量油,放入紫薯饼,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
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