虾皮烧冬瓜，是我们家常常吃的一道菜。虾皮能补钙，冬瓜可以清热解暑，常吃对身体有好处。 下面说一下具体做法。
食材
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冬瓜 一斤
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虾皮 一小把
3
盐 一小勺
4
大蒜 4瓣
5
生抽 一勺
方法/步骤
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冬瓜洗干净，去皮，切成片。
2
虾皮洗干净，沥水。
3
大蒜切成碎。
4
锅里放油烧热，放大蒜爆香后放虾皮翻炒。
5
翻炒一会放冬瓜继续翻炒。
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翻炒一会后放盐，放生抽。
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冬瓜入味了，就可以关火起锅了。
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尝尝咸淡味道，喜欢鸡精味精的可以放点。味道还不错就可以装盘了。家常菜虾皮烧冬瓜就完成了。
注意事项
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1 冬瓜不要切太薄，太薄很容易烧烂掉。
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2 烧冬瓜时，放一点水就可以了，冬瓜自身还要出水。
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3 虾皮要用水泡洗干净，洗去沙粒。
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4 虾皮下锅前要沥干水份。不然带水的虾皮会溅起油花烫着自己。
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