海米冬瓜
食材
1
冬瓜 500g
2
海米 15g
3
料酒 适量
4
水淀粉 适量
5
葱花 适量
6
姜末 适量
7
香菜叶 适量
8
盐 适量
9
味精 适量
方法/步骤
1
冬瓜去皮，切成长5厘米、宽3厘戴栗调米、厚1厘米的薄片。
2
炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜片，待冬瓜片变嫩绿时捞囊棍出。
3
锅留底油烧热，排沟将葱花、姜末入油锅爆香。
4
烹入料酒，放入冬瓜片、海米翻炒。
注意事项
1
图片来自网络
2
冬瓜滑油可使其口感更佳。
3
海米本身就很鲜，这道菜可不放鸡精。
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