蚕蛹洗净，开水过一下，捞出。用盐和料酒腌制十五分钟。入油锅小火炸至微微发黄捞出。锅内留油烧热放花椒、辣椒中火煸炒，放入䓤姜蒜煸炒片刻，放入炸好的蚕蛹中火翻炒，炒两三分钟放少量糖、味精就可以了。
食材
1
蚕蛹 300克
2
葱 1根
3
姜 5片
4
蒜 3瓣
5
花椒 适量
6
辣椒 适量
7
盐 3勺
8
糖 2勺
9
料酒 少许
10
味精 少许
方法/步骤
1
洗净蚕蛹。蚕蛹洗净，用开水过一下。
2
腌制。捞出，用盐和料酒腌制十五分钟。入油锅小火炸至微微发黄捞出。
3
配料备齐。将葱，姜，蒜，花椒，辣椒准备好。
4
入锅翻炒。锅内留油烧热，放花椒、辣椒中火煸炒，放入䓤姜蒜煸炒片刻，放入炸好的蚕蛹中火翻炒，炒两三分钟放少量糖、味精出锅。
5
出锅。一盘高蛋白美食可以食用了，味道超级棒。
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