今天带来的是美味馄饨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
里脊肉 400g
2
面粉 适量
3
盐 少许
4
香油 1勺
5
鸡蛋 2个
6
淀粉 1小勺
7
花椒粉 一点点
8
老抽 适量
9
料酒 1勺
10
香菜 适量
11
榨菜 适量
12
醋 1勺
13
葱姜 10克
方法/步骤
1
面粉加盐加水和成硬面。
2
里脊肉剁成泥状。
3
葱姜切成末，加入肉泥中，撒盐、花椒面、料酒、老抽、极味鲜。
4
热锅冷油烧开泼在肉泥上，炝出香味。
5
带一次手套拌匀馄饨馅。
6
拌好的馄饨馅。
7
面揉匀，擀成一大张面，切成大小均匀的方块，包入肉馅。
8
面皮对折压紧边缘。
9
在把两头折过来，压紧。
10
一个个小元宝都包好了。
11
鸡蛋加盐加淀粉加水，准备摊鸡蛋皮。
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摊好饼皮，能摊三张。
13
切丝。
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榨菜准备好。
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榨菜切丁，香菜切末，准备好紫菜。
16
开水煮馄饨。
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捞出馄饨，加入榨菜、紫菜、鸡蛋丝、香菜、一点盐、香油、醋、极味鲜，浇上煮了馄饨的汤，就好啦!
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一个小元宝，可香啦！比外面买的好吃还放心！
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包的有点多，一家三口吃完还剩了一些冻冰箱，还可以做顿早点。
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