洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。具有预防癌症、维护心血管疾病、刺激食欲、帮助消化、杀菌抗感冒等等作用；
食材
1
洋葱 1个
2
香醋 2勺
3
盐 1勺
4
生抽 2勺
5
温开水 20克
6
香菜 适量
7
花椒八角 适量
方法/步骤
1
洋葱切成丝；
2
温开水、香醋、生抽、盐调成酱汁；
3
洋葱放入大碗里；
4
酱汁浇在上面；
5
锅内放适量的色拉油，放入花椒、八角爆香，热油浇在洋葱上面；
6
拌均匀即可；
7
最后放些香菜；
8
春节要多吃，预防流感很棒。
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