低脂的豆乳蛋糕，如今成了我家最爱吃的甜品
食材
1
豆乳部分，奶油奶酪 200克
2
蛋黄 3枚
3
现磨豆浆 150克
4
低筋粉 10克
5
细砂糖 25克
6
表面，熟黄豆面 适量
7
奶油 200克
8
蛋糕体部分，玉米油 40克
9
现磨豆浆 40克
10
鸡蛋 3个
11
低粉 60克
12
细砂糖 55克
13
柠檬汁 2滴
步骤/方法
1
先来制作蛋糕胚子，豆浆，玉米油，白糖搅匀
2
加入低粉搅匀后加入蛋黄搅匀
3
搅成顺滑的蛋黄糊
4
蛋白打发成干性
5
蛋白，加入蛋黄糊里翻拌均匀
6
蛋糕糊装进模具里
7
150度60分钟烤好倒扣脱模
8
晾凉后横切片
9
主料：豆乳酱原料，蛋黄，白糖，低粉，奶油奶酪
10
蛋黄白糖搅匀
11
加入低粉搅匀
12
缓缓加入热豆浆搅匀
13
移至火上小火加热搅拌成稠糊糊离火
14
奶油奶酪隔水软化加糖打发
15
把放凉后的蛋黄豆酱倒入奶酪里搅匀，即成豆乳酱
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做好的豆乳酱装入裱花袋
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淡奶油加糖打发待用
18
蛋糕切好片铺平
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挤上一层豆乳酱
20
撒些熟黄豆粉
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打发好的奶油挤上
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再放一层蛋糕片重复一遍就行
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做好的样子
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剩余的边角料做的豆乳盒子，送礼很不错