鱼香肉丝是一道很好吃的菜，鱼香肉丝里边没有鱼，小伙伴们不要以为鱼香肉丝里边就有鱼，其实这是一种错误的理解，鱼香肉丝里边根本就没有鱼。今天我就在这里来和小伙伴们分享一下鱼香肉丝这道菜的做法。做菜之前要准备好配菜，黑木耳切丝，胡萝卜切丝，莴笋切丝。猪瘦肉切丝。具体步骤请看下面图文叙述。
食材
1
猪瘦肉 250克
2
胡萝卜 100克
3
莴笋去皮 100克
4
黑木耳 50克
5
料酒 10克
6
食盐 2克
7
酱油 15克
8
白糖 50克
9
淀粉 20克
10
葱 20克
11
姜 20克
12
大蒜 20克
13
豆瓣酱 30克
14
蚝油 15克
方法/步骤
1
第一步先把肉丝放在碗里，加入、料酒10克、酱油15克、食盐2克、白糖20克、淀粉20克。进行腌制十分钟。
2
接下来，就是把胡萝卜去皮切丝，黑木耳事先用温水泡好，然后捞出切丝，莴笋去皮切丝。
3
肉丝腌制好以后，把肉丝放进锅里炒熟，可以适当放入少量食用油，肉丝炒熟后铲出备用。
4
在锅里加入，葱、姜、大蒜、豆瓣酱，炒香，接着把刚才准备好的配菜，木耳丝、胡萝卜丝、莴笋丝，一起放入锅中炒熟。
5
配菜炒熟以后，把刚才炒好的肉丝放进锅里，一起翻炒，炒熟以后加入，生抽酱油15克、白糖30克、食盐5克，蚝油10克，一同翻炒均匀，就做好了。
注意事项
1
注意配料比例
2
注意消防安全
上一篇：空调扇的冰晶如何使用
下一篇：如何做清凉解暑的冰柠雪碧？