这道家常菜特别普通，但营养一点都不普通。补钙、养颜护肤、防癌、润肠通便、富含蛋白质、多种维生素和矿物质。添加了虾皮之后，补钙效果就更好啦！黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有显著的化解功能。患有结石的病人，一定要多吃这道菜，可帮助体内结石剥脱、分化、缩小、排出。
食材
1
木耳（干） 1小把
2
小白菜 4颗
3
虾皮 30克
4
植物油 1大勺
5
干辣椒 4个
6
花椒 1小勺
7
姜片 2片
8
大蒜 2个
9
小葱 2颗
10
郫县豆瓣酱 2小勺
11
酱油 4小勺
12
盐 2小勺
13
醋 3小勺
14
白糖 1小勺
步骤/方法
1
木耳提前用清水泡发；撕成小块，沥干水分；
2
小白菜洗净，掰成两段，沥干水分；
3
备上熟虾皮；
4
再备上干辣椒段、花椒、姜丝、蒜丝、葱段；
5
起油锅，放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜丝、葱段炒香；
6
再放入郫县豆瓣酱翻炒；
7
放入木耳，放入酱油，迅速翻炒；
8
放入虾皮，继续翻炒；
9
放入白菜茎翻炒3秒，再放入白菜叶迅速翻炒；
10
食材炒熟后，调入适量醋、盐、白糖，翻炒均匀；
11
关火，起锅。
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