今天带来的是豆腐丸子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
老豆腐 半斤
2
猪肉 150克
3
葱 三根
4
鸡蛋 2个
5
番茄 1个
6
姜 10克
7
蚝油 1勺
8
盐 少许
9
五香粉 2克
方法/步骤
1
准备好材料，将老豆腐用干净的纱布或毛巾包起来扭出水分，放进锅里备用
2
葱切碎用盐腌出水分
3
猪肉和姜一起剁碎，那样比较入味
4
葱腌出水把水倒掉，把豆腐、肉末、葱、鸡蛋放一起，加入盐、蚝油、五香粉混合，用手抓均匀。
5
揉成丸子，放进锅里蒸十分钟
6
蒸丸子的时候就把番茄划个十字口，用开水烫一下把皮去掉，切成小丁备用
7
蒸出锅后放油煮番茄汁，加点盐加点水煮一下倒上蒸熟的丸子上就可以了。
8
喜欢油炸的朋友可以用来炸着吃、或者煮汤都可以哦。煮汤的话在番茄汁上加多点水放入丸子就可以了。