萝卜豆腐丸子汤

萝卜 半块

豆腐 1块

猪肉 250克

鸡蛋 1个

西红柿 1个

木耳 适量

生姜，葱，盐 少许

胡椒粉，酱油 适量

甘汁园玉米淀粉 20克

鲜鸡汁，香油 适量

①先洗净备好食材，萝卜擦成细丝，加入少许的盐抓匀，腌出它的汁水，并挤掉多余水分。 ②再把豆腐放到锅里面蒸15分钟，然后把它压成泥备用；

①将猪肉、生姜切成末放入碗中，加入鸡蛋，盐，酱油，胡椒粉，鲜鸡汁，用筷子顺时针将它搅拌上劲。 ②加入豆腐和腌好的萝卜丝拌匀，加入玉米淀粉拌匀，在手上抹上少许香油，一转一楼将肉馅挤成小圆球，油有润滑的作用，让丸子表面光滑不粘手； ③下入锅中隔水蒸五分钟，让它定型。

里面留底油，葱花煸香，然后加入适量的开水，接着加入洗净的什么木耳和西红柿片微煮，加入鲜味汁，盐，白胡椒粉，酱油调味；

将蒸好定型的丸子下入汤锅中煮熟，装盘，在上面撒上葱花装饰即可。