胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。
食材
1
鸡翅 300克
2
土豆 200克
3
胡萝卜 30克
4
大葱 5克
5
料酒 1勺
6
八角 1个
7
糖 0.5勺
8
味精 适量
9
花椒 适量
10
姜 10克
方法/步骤
1
鸡翅洗净，反正面割几刀。
2
鸡翅放入开水中焯水，备用。
3
起锅烧油，放入花椒、八角炸香，再放入葱、姜、蒜爆香。
4
放入鸡翅、老抽、糖快速翻炒均匀入味。
5
放入土豆和胡萝卜块，清水没过食材，大火炖。
6
炖至汤汁快收干，撒上香菜即可。
注意事项
鸡翅反正面割几刀是为了鸡翅入味，切记不要割断。