蓝莓的正确吃法

蓝莓 300克

白砂糖 120克

柠檬 半个

首先将蓝莓洗净，沥干水分后倒入锅内。

然后分两次加入白砂糖，蓝莓不用提前腌渍，也不用切开或压碎，倒一半糖进去，开小火用木勺搅拌。

继续待砂糖慢慢融化，蓝莓里的汁水就出来了，转中大火继续搅拌，直至第一次加入的砂糖完全融化后，再把剩余的白砂糖倒进去。

接着等砂糖完全融化后，倒入榨好的柠檬汁。蓝莓本身很甜的话，就要用柠檬汁来调节酸甜度。

接着煮7分钟过去了关火，在小碗里装些清水，滴入两三滴果酱，如果滴进去的果酱化开了，就说明还没熬煮好，开火再熬一小会儿；相反，如果没有化开，还是保持半凝固的状态，就说明熬好了。

最后趁热装进消毒好的玻璃瓶里，盖上瓶盖，放进开水里煮5分钟，这样是为了把玻璃瓶中的空气排出来，延长保存期限，冷却后放入冰箱即可。