樱桃营养很丰富，富含铁，位于水果之首，铁是合成人体血红蛋白，肌红蛋白的原料，在人体免疫，蛋白合成及能量代谢过程中，发挥着重要的作用，常食樱桃可以促进血红蛋白再生，增强体质，健脑益智。樱桃还有美白袪斑，养颜驻容等功效。
适合六月樱桃季。
食材
1
樱桃 1000克
2
冰糖 120克
3
清水 800克
4
盐 适量
步骤/方法
1
樱桃加适量的盐，加清水浸泡30分钟左右，
2
用清水反复冲洗几遍，沥干水分，
3
取1个樱桃，去掉梗以后，用吸管从此处往里捅，就把核去掉了，
4
注意最好戴个手套，这样手就不会被染色啦，樱桃去好核后，准备开煮啦，
5
干净无油的锅里，加入清水，放入冰糖，煮开至冰糖融化，
6
加入樱桃，开盖大火煮，
7
大约1—2分钟煮开就可以了，不要煮太长时间，否则樱桃会变色，
8
准备一个干净无水的罐头瓶子，把煮好的樱桃趁热装入瓶子中，
9
锅里再装入清水，烧开，把装樱桃的罐头瓶子放入其中，煮5—7分钟，把盖子盖紧，这样樱桃罐头就做好了，放入冰箱冷藏后更好吃。这样做相当于抽真空，平时就可以放常温保存，大约7、8个月不成问题呢。
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