核桃酥是随手小点心中最常见的面点，其特点是质地细腻，柔软，口味酥脆，纯甜，最原始的做法主要用核桃和面粉为原料,但南北各有差异,到之后延变的各种桃酥似乎少了核桃,不过是否加入核桃,口感依然不差,其中香葱核桃酥是适得人心,入口后没有单纯的桃酥那么甜腻,反而让人唇齿留香。
食材
1
低粉 280克
2
白糖 100克
3
植物油 100克
4
香葱 30克
5
鸡蛋 1只
6
小苏打 2克
7
盐 2克
步骤/方法
1
准备好材料。
2
将油和白糖、盐搅匀。
3
再加入鸡蛋搅打。
4
混入低粉和小苏打以及香葱拌好
5
混合后成面团。
6
取一小块面团，搓成小球(约15至20克左右)
7
选50克的月饼模子刻出图案。
8
烤箱通电，在APP操作界面选择葱油核桃酥，烤箱会自动进入预热阶段，（上管温度180度，下管温度180度，预热时间5分钟。）
9
烤箱预热好后把烤盘放入烤箱中层，再通过APP使烤箱进入烘焙阶段，（上管温度180度，下管温度180度，烘焙时间15-20分钟）上色后即可以关火。喜欢颜色深点，口感焦香的可以烤25分钟。
10
取出放凉便可食用。