夏天这就热起来了，苦瓜可是防暑泻火、药食同源的佳品，除了清心除烦还有美容瘦身、降脂降糖的功效。
食材
1
苦瓜 一只
2
虾 六只
3
植物油 15ml
4
蚝油 半勺
5
蒜 两瓣
6
盐 适量
方法/步骤
1
苦瓜清洗干净，一开两半，掏去瓜籽
2
斜刀切成片
3
大蒜去皮后用刀拍松，然后切末
4
鲜虾去皮后，开背挑去虾线
5
锅内烧开水，放入处理好的虾仁，虾体卷起颜色变红捞出(煮虾后的水可以做汤，很鲜美哦)
6
炒锅放油烧热，爆香蒜末
7
蒜末微微变黄后倒入切好的苦瓜
8
紧接着倒入虾仁，迅速调味关火，非常的脆嫩鲜美