粉丝是我国常见的食材,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状物,故名粉丝。
工具/原料
1
粉丝1把
2
小盆个、温水适量
3
蒜1头、酱油、醋、香油、麻酱
方法/步骤
1
把粉丝放入盛有温水的盆中,泡好待用。这需要提前1个小时泡上。
2
把蒜去皮捣碎,放入适量的醋,一点点儿酱油,适量香油调匀备用
3
调麻酱,把麻酱适量倒入碗中,然后放入少量的热水调匀,再放入适量的热水调匀,放热水主要是麻酱好调开,同时提升香味儿。
4
尝下粉丝,软硬适中就把水倒掉,用水把粉掐成4、5厘米长的段,把调好的麻酱和捣碎的蒜泥都倒入盆中搅拌均匀就可以了。
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