今日分享一个猪蹄的特别好吃的做法。
食材
1
猪蹄 适量
2
黄豆 适量
3
料酒 适量
4
老抽 适量
5
蚝油 适量
6
盐 适量
7
冰糖 适量
8
花椒 适量
9
八角 适量
10
桂皮 适量
11
香叶 适量
12
干红椒 适量
13
葱姜 适量
方法/步骤
1
准备主题适量，切小块。
2
凉水入锅，加一勺料酒。
3
煮出血沫，冲洗干净。
4
放入高压锅，加一勺老抽、适量蚝油。
5
再加适量的盐、料酒。
6
少许冰糖。
7
再加一些干料：花椒、八角、桂皮、香叶、干红椒、葱姜。
8
倒入提前泡好的黄豆。
10
开大火转小火，压15分钟。
11
倒在锅里，大火收汁，撒葱花。
12
慢慢胶原蛋白的排骨做好啦。
注意事项
排骨一定要在高压锅里压熟。
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